Ricetta Malloreddus alla Campidanese - Primo Piatto Sardo
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MALLOREDDUS ALLA CAMPIDANESE I Malloreddus alla Campidanese, sono un primo piatto tipico della cucina sarda, in particolare della zona del campidano. Si tratta di gnocchetti sardi, un formato di pasta a forma di conchiglia rigata, condite con un sugo alla salsiccia e zafferano e pecorino sardo. Ingredienti per 3/4 persone: 300 g malloreddus 240g salsiccia 300g passata di pomodoro 50 g cipolla 1 spicchio di aglio 1 bustina di zafferano Sale Basilico 1 foglia di alloro Olio extra vergine di oliva
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