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Prepara un delicioso Chicharrón de chancho sin aceite!! INGREDIENTES: 1 Kilo y medio de panceta de chancho 500 gramos de grasa de chancho Pimienta negra molida Sal Agua Unas ramitas de Hierbabuena Para la zarza: 1 Cebolla 1 Limón 1 Ají limo Pequeño manojo de hierbabuena Sal al gusto Para acompañar: Papa cocida Mote (Opcional, solo si prefieres) Para el ají solo licuas 2 rocotos medianos, luego lo retiras en un recipiente mediano, añades sal al gusto, un poco de cebolla picado en cubitos, 1 cucha
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