L’implantation d’un Costco à Rimouski a ouvert la porte à une entreprise du Bas-Saint-Laurent qui verra sa sauce barbecue vendue dans une douzaine de magasins de la chaîne au Québec dès le printemps ...

En cette période de fête, Midi Libre a demandé à trois chefs du Gard rhodanien d’imaginer une entrée, un plat et un dessert pour épater les convives à la table de Noël. Pour l’entrée, la cheffe du ...

Le repas de Noël appelle à la fois la gourmandise et le raffinement, notamment au moment de l’entrée qui est propice aux préparations fines et originales. On peut alors oser des mélanges de saveurs ...

Ajouter la crème, le bouillon, le parmesan et les herbes. Laisser réduire doucement. Incorporer les tomates séchées et remettre le poulet dans la sauce. Laisser mijoter 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que ...

Plat emblématique de la tradition milanaise, l’osso buco a depuis longtemps trouvé sa place sur les tables françaises, sans pour autant s’imposer comme une évidence pour tous les cuisiniers amateurs.