Der Herbst schmeckt nach Eintopf und Kohl – schon immer! Denn Winterzeit ist Kohlzeit. Wie viele andere Kohlsorten gehört auch der Wirsing zu den Klassikern des Gemüse-Herbstes und weckt Erinnerungen ...

Auf der Suche nach einem Rezept, das perfekt in die herbstliche Jahreszeit passt? Der Wirsing-Flammkuchen mit Mettwurst ist lecker und dazu noch nährstoffreich. Der Wirsing, auch als Winterkohl ...

Es geht nichts über Omas klassischen Küchendreiteiler. Ulla röstet dafür Wirsing und bereitet ein sahniges Kartoffelpüree zu. Als Dritte im Bunde gesellt sich eine aromatische italienische Bratwurst ...

Die Pfifferlinge gründlich waschen und abtropfen lassen. Den Wirsing in schmale Streifen schneiden. Zwiebel klein würfeln, Knoblauch fein hacken, beides zunächst in der Butter andünsten, dabei salzen ...

250 g Karpfenfilets, geräuchert, ohne Haut 8 Wirsingblätter, mittelgroß Salz Saft und Abrieb von 1 Bio-Zitrone 50 g Frischkäse 1 Ei 2-3 EL Semmelbrösel Pfeffer, frisch gemahlen 2 EL Butterschmalz 250 ...

Reis in kochendem Salzwasser ca. 12 Minuten kochen, abgießen, abkühlen lassen. Wirsingblätter abspülen, ca. 4 Minuten in kochendem Salzwasser vorkochen, dann in eiskaltes Wasser geben, abtropfen ...

Wenn Sie nach einer einfachen, aber raffinierten Beilage oder einem leichten Hauptgericht suchen, ist dieser gebackene Wirsing aus dem Ofen genau das Richtige! Durch die schonende Röstung im Ofen wird ...

Gemüsekisten sind eine tolle Option, neues Gemüse kennenzulernen. Aber was stellt man mit unbekannten Sorten an? Hier gibt es drei Rezepte. Im Frühling und Sommer erblüht die Natur in voller Pracht, ...

Den Wirsing putzen, halbieren, vom Strunk befreien, gründlich abbrausen und fein schneiden. Zwiebel würfeln, Ingwer reiben. Butter in einem Topf schmelzen, Zwiebel darin glasig dünsten. Wirsing ...