La trippa è uno dei piatti italiani di frattaglie più apprezzati per il suo sapore semplice, deciso e ricco di tradizione che arriva a noi grazie all'abilità tra i fornelli delle nostre nonne e dei ...

When vacationing in Europe, it's worth trying the dishes of the region, even if it means stepping out of your comfort zone. After all, many of them aren't commonly available in the United States.

Come cucinare la trippa? Se ti stai domandando come portare in tavola questo gustoso piatto diffuso nella tradizione culinaria italiana, sei nel posto giusto! La trippa, infatti, è conosciuta e ...

“Per tutta la mia infanzia non ho mangiato trippa”. Una confidenza contraddittoria se si pensa che Alessandra Ruggeri ha scelto proprio questo iconico piatto della tradizione per il nome del suo ...

Oggi è forse più probabile ordinarla in trattoria, ma di fatto la trippa, a Roma, non è mai passata di moda. Una ricetta antica e sostanziosa, in realtà più semplice (nonché ‘leggera’) di quel che si ...

In Italia la cucina è una questione identitaria. Ogni luogo ha un piatto che racconta la storia di quel posto e di quel popolo, le tradizioni e le abitudini di secoli e secoli. Per questo, quando ...

Trippa è Diego Rossi, un cuoco in tutto e per tutto – non chiamatelo chef – che ha costruito un’idea di cucina confortevole a partire da cose semplici, studiando quelli che sono i modelli di ...

C’è anche qualcuno a cui non piace Trippa, di professione trattoria, in via Vasari, al numero uno, a Milano. C’è anche qualcuno a cui non piace – per carità, ne ha tutto il diritto – e di solito è chi ...

Da nord a sud, la cucina regionale conta moltissime varianti e altrettanti punti in comune, anche per quanto riguarda il cibo da strada. Vale per le molte declinazioni della pizza come per i fritti – ...