Vol-au-vent is top of mind als het gaat over ons culinair erfgoed. Zo’n typisch heerlijk omagerecht, geserveerd in een videetje, vergezeld van frietjes en misschien nog een paar blaadjes sla of ...

Een oerklassiek gerecht met een nieuwe twist: Sabato-chef Nicolas Misera’s recept voor vol-au-vent met noordzeeschelpen. Verras je gasten tijdens een zaterdagavonddiner met deze eenvoudig te bereiden ...

Van jong tot oud, van werkmansplunje tot ­driedelig pak: de liefde voor vol-au-vent kent rang noch stand. Maar hoe maak je deze klassieker comme il faut? Hoe vermijd je gortdroge kip of ­geschifte sau ...

Neen niet Sergio Herman, maar wel Sergio Quisquater houdt Sofie Dumont deze week gezelschap in haar keuken. Samen bereiden ze lekkere vol-au-vent met balletjes en frietjes. Het Alfred Verweeplein in ...

Swa en Rita Bernaerts, de ouders van Kenny, namen 28 jaar geleden De Vijfhoek over. “In de beginjaren lag de focus vooral op café, maar ’s middags werden er ook eenvoudige gerechten als bouletjes met ...

1. Maak een bouillon met 4 wortelen, 6 stengels bleekselderij, 4 uien, 4 preistengels, 3 l water, 15 peperbollen, 2 kruidnagels, 4 tenen knoflook, 1 bussel tijm, 1 bussel peterselie, 4 blaadjes ...

rubriek Een terugkerende rubriek, kan informatief zijn of een mening geven Laat ik dit recept beginnen met een waarschuwing: voor dit gerecht heeft u een gebraden kip nodig. Bestel die dus bij uw ...

Anderhalf uur voor de ene, drie uur bij de andere. En overal frustratie. Duizenden festivalgangers stonden na afloop van TW Classic muurvast op de parkings. Een oud zeer, maar de organisatie belooft ...