Mezzi Rigatoni 320 g Pesce spada 280 g Melanzane 250 g Passata di pomodoro 125 g Cipolle bianche 1 piccola Capperi sott'aceto ...

A partire dalla pasta al burro e curry, un piatto semplicissimo con cui iniziava il pranzo o la cena: la pasta cotta veniva mescolata direttamente con il latticino e la spezia. Tra i primi, poi, amava ...

Il sapore inconfondibile del mare, il meglio dei prodotti tipici della cucina mediterranea, le spezie della nostra tradizione sono gli ingredienti base della cena perfetta. Se poi il tutto si eleva a ...

La minestra di pasta mista con crostacei e pesce di scoglio è uno dei piatti più iconici di Gennaro Esposito, chef e patron del due stelle Michelin «Torre del Saracino» a Vico Equense (Napoli). Il ...

Pasta con pesce per un piatto unico da provare, romantica mise en place in tinta unita. Una variazione sul rosa, dove la ceramica è smerlata come un centrino d’antan. E la tovaglietta a righe, proprio ...

Mondare e lavare le puntarelle, tagliarle a rondelle di 3 mm di spessore, condirle con 2 cucchiai di olio extravergine di oliva e il succo di ½ limone. Tenere da parte. Nel bicchiere del mixer a ...

Il pesce spada abita diversi mari e oceani ed è presente anche nel Mar Mediterraneo poiché generalmente predilige acque miti. Regioni come la Sicilia e la Calabria hanno messo a punto addirittura una ...

Un'idea per un primo a base di pesce veloce da preparare, stuzzicante e originale, grazie al tocco dello zafferano e della vaniglia. Da provare In una padella antiaderente, unta con un filo d’olio e ...