„Hodenkoch Richard Rauch macht Tim Mälzer platt.“ So titelte das deutsche Wochenmagazin „Stern“, als der steirische Küchenchef Anfang des Jahres den TV-Koch im Format „Kitchen Impossible“ besiegte.

In einer Pfanne Butter kurz erhitzen. Das Bries auf jeder Seite drei Minuten braten und immer wieder mit Butter übergießen. Aus der Pfanne heben und für fünf bis zehn Minuten warm stellen. Zwiebel in ...

Die Butter in Würfel schneiden und auf Backpapier in den Tiefkühler geben. Die Morcheln in Wasser aufkochen, beiseitestellen und quellen lassen. Das Kalbsbries in kaltem Wasser wässern, dabei das ...

1 / Backrohr auf 190 °C vorheizen. Erdäpfel mit dem Öl gründlich durchmischen und in einer ofenfesten Form ca. 30 Minuten braten, bis sie etwas Farbe angenommen haben. 2 / Zwiebel halbieren, in dünne ...

Berlin (dpa) - Also vegan ist es meist ganz und gar nicht, das neue „Dandykochbuch“ der Berliner Kulturwissenschaftlerin Melanie Grundmann, das das Schnöseltum kulinarisch zelebriert. Stattdessen sind ...