Die Bio-Orange heiß abspülen, trocken tupfen und die Nelken in die Orange stecken. Das Entenfett aus der Bauchhöhle entfernen und die Ente von innen und außen gründlich abspülen. Mit Küchenkrepp ...

Backofen auf 230 Grad vorheizen. Ente gründlich waschen und mit Küchenpapier gut trockentupfen. Den Schwanzansatz abschneiden . Innen und außen leicht salzen. Den Rosmarinzweig in das innere der Ente ...

Es wundert mich nicht, dass man im Gewürzhandel einst ein Vermögen verdienen konnte. Manche Kombinationen, wie das klassische chinesische Fünf-Gewürze-Pulver, sind so aromatisch, dass sie mich immer ...

Wer weihnachtliches Geflügel wie Ente liebt, wartet nicht erst bis zu den Feiertagen. Damit die ganzen Leckereien kein großes Loch in die Haushaltskasse reißen, hat sich Spitzenkoch Christian Henze ...

An den Weihnachtsfeiertagen kommt bei Ihnen Ente auf den Tisch. Aber das passende Rezept fehlt Ihnen noch? Dann kommt es hier. Die Zubereitung dieser delikaten Spezialität erfordert zwar etwas Zeit ...

Zubereitung Entenkeulen mit den Gewürzen einreiben und am besten schon über Nacht einwirken lassen. Backofen auf 120 Grad Umluft vorheizen. Fett in einem Bräter langsam schmelzen. Zwiebel und ...

Zunächst geht es beim Martinsbrauch weniger darum, sich den Wanst vollzuschlagen oder mit schummriger Laterne bei Dunkelheit um die Häuser zu ziehen. Sondern der Legende nach um einen römischen ...