El arroz chaufa es una de las recetas más representativas de la cocina peruana. Se trata, en esencia, de una versión local ...

Gracias a las redes sociales, preparaciones que antes se consumían en contextos locales hoy circulan a nivel global.Y la prestigiosa cocina peruana no queda afuera de este fenómeno. Aquí, la salsa a l ...

El plato tradicional del norte peruano lideró la clasificación global de Taste Atlas y superó a recetas emblemáticas de otros ...

La cocina peruana es reconocida en el mundo por su mezcla única de sabores, tradición e innovación. Desde la frescura del ceviche hasta la intensidad del rachi, cada plato cuenta una historia que nace ...

Cuzco (Perú), 19 nov (EFE).- Siete chefs de diferentes regiones de Perú se reunieron en la picantería Cusqueñísima de la ciudad peruana de Cuzco para demostrar al mundo que su cocina nacional va mucho ...

Se cree que la mazamorra morada ayuda en la digestión y tiene antioxidantes beneficiosos para la salud. Fuente: Shutterstock Sirve la mazamorra morada en cuencos individuales y decora con canela en ...

En plena pandemia, Ximena Castillo decidió dejar Perú y mudarse a Estados Unidos junto a su pareja. Hoy, vive en Las Vegas y se dedica a un proyecto que comenzó como una forma de lidiar con la ...

En Gastrobar Lima Perú son especialistas en comida peruana tradicional, realizada al momento y siguiendo las recetas caseras.

La nueva iniciativa audiovisual celebra la gastronomía peruana. En su primer capítulo presenta a Pueblo Viejo, un espacio donde la tradición chiclayana se vive a través de recetas auténticas como el c ...

Es curioso como hemos adoptado algunas recetas de la gastronomía latinoamericana con mucha facilidad, incluyendo muchas recetas de la cocina peruana o de la cocina mexicana, pero generalmente han sido ...

El restaurante Peruvian Brothers, ubicado en Washington D. C., acaba de recibir la certificación Auténtica Cocina Peruana, un reconocimiento que garantiza el uso de ingredientes, recetas y técnicas ...